Después de una larga discusión con los gobernadores, se redefinieron las reglas para el tránsito desde zonas con vacunación hacia regiones libres de aftosa.
El Senasa flexibilizó la barrera sanitaria que regía en la Patagonia y oficializó el ingreso de carne con hueso al sur del Río Colorado.
El Gobierno de Javier Milei, flexibilizó la barrera sanitaria que regía en la Patagonia y oficializó el ingreso de carne con hueso al sur del Río Colorado. La medida, largamente discutida por los gobernadores, modifica una histórica restricción sanitaria en las zonas libres de fiebre aftosa sin vacunación.
La decisión quedó establecida a través de la resolución 460/2025 del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), publicada este viernes en el Boletín Oficial.
El texto, firmado por el presidente del organismo, Pablo Cortese, establece los nuevos requisitos sanitarios para el ingreso de productos cárnicos y material genético animal desde zonas con vacunación, en base a las actualizaciones del Código Terrestre de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA). A su vez, cierra una parte del debate que había comenzado en marzo cuando la Casa Rosada anunció los cambios en estatus sanitarios y puso alerta a los gobernadores de las provincias ubicadas al sur del Río Colorado.
El artículo 3° de la resolución detalla exhaustivamente los requisitos para el ingreso de carnes y productos cárnicos. Para ser autorizados, deben:
En cuanto a los cortes habilitados, sólo se permite el ingreso de aquellos con huesos planos, específicamente costilla, asado y esternón. Se prohíbe de forma tajante el traslado de medias reses y cuartos bovinos.
El estatus sanitario de la Patagonia es clave en su posicionamiento exportador. La región está reconocida como zona libre de fiebre aftosa sin vacunación, condición que facilita su inserción en los mercados internacionales más exigentes.
En marzo, Senasa ya había dispuesto una flexibilización de las exigencias para el tránsito de carne desde zonas con vacunación, lo que habilitó el ingreso de carne con hueso desde el norte del país, generando alarma entre funcionarios y especialistas del sur.
Las provincias de Neuquén y Río Negro expresaron su preocupación por el posible impacto negativo en un mercado local emergente, que agrupa a pequeños productores regionales. Si bien en la práctica ya existía circulación de estos productos, principalmente en supermercados al sur del Río Colorado, la resolución nacional eliminó la restricción de forma oficial, lo que fue interpretado como una amenaza al modelo productivo patagónico.
El artículo 4° establece exigencias para el material genético animal. Los embriones de bovinos y bubalinos in vitro deben cumplir con los protocolos de la OMSA y proceder de hembras que:
Para el semen de rumiantes y cerdos domésticos, se exige:
La medida surgió tras consultas de gobernadores patagónicos y entidades del agro, lo que había motivado prórrogas anteriores, todas ahora derogadas por la nueva disposición nacional.
En este marco, el Senasa convocó a una Mesa de Diálogo y Trabajo con las provincias de Río Negro, Neuquén, Chubut, Santa Cruz, Tierra del Fuego y Buenos Aires, junto a representantes del sector productivo, bajo la órbita de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca. Como en todo el proceso, la Nación deja afuera del debate a La Pampa, una de las provincias beneficiadas con las nuevas reglas que hace tiempo brega por cambios en esa dirección.
Además, el Gobierno argentino informó que Chile y la Unión Europea fueron notificadas del cambio normativo y dieron su conformidad.
El artículo 5° faculta a las direcciones nacionales de Sanidad Animal y de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria para modificar o ampliar los requisitos establecidos, de forma conjunta o independiente. También podrán definir condiciones específicas según el estatus sanitario de origen y destino.
La resolución entró en vigencia el viernes 27 de junio.