Sociedad
Desarrollan una hamburguesa de pescado saludable
Miembros del Instituto Nacional de Investigación Pesquera (INIDEP) y del Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA), desarrollan la última etapa de una hamburguesa de pescado rica en fitoesteroles y Omega 3, a base de saraca, una especie subexplotada de la industria pesquera que la haría más saludable.
